1.食品经营许可申请书：申请书应当由申请人填写，内容包括申请人的基本信息、经营场所、经营范围等。

2.营业执照或者其他主体资格证明文件：这是为了证明申请人的合法经营资格。

3.经营者的身份证明：包括身份证、护照等。

4.食品安全专业人员的从业资格证明：根据规定，食品经营者需要有一定数量的食品安全专业人员，这些人员需要有相关的从业资格证明。

5.经营场所、设备、设施等的布局和流程图：这是为了让相关部门了解申请人的经营场所是否符合食品安全的要求。

6.食品安全管理制度：包括食品原料采购、加工、储存、运输、销售等环节的管理制度。

7.其他需要提供的材料：根据当地的规定，可能还需要提供其他的材料，如健康证明、环保证明等。